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All-Clad销售总监专访:家中的米其餐具林餐厅烹饪

点击次数:更新时间:2018-11-22 11:21【打印】

  All-Clad销售总监专访:家中的米其林餐厅烹饪体验(组图)

  如果你是美食爱好者,那一定不会错过一睹米其林餐厅的风采;而如果你深喑烹饪之道,那一定耳闻过米其林餐厅的御用厨具All-Clad。2014年,美式整体家居Harbor House将米其林餐厅御用厨具All-Clad引入中国,大师级水准让烹饪爱好者有了更多的厨房体验和灵感。

  身为All-Clad销售总监的Jason A. Vicars,不仅深喑美食之道也是米其林餐厅的专业爱好者。周末或旅行时,Jason时常带着各式锅具走进米其林餐厅与厨师交流厨具的性能与表现。正如采访中Jason表示,“All-Clad与厨师之间的亲密关系,是造就品牌DNA的重要因素。”

  与普通家用不同,商用级厨房对厨具有更高的要求。在餐厅后厨,厨具往往要每天6-10小时,全年365天的运转。而专业厨师对厨具细节、实用性和耐用性也更关注。“特别是耐用性,因为一些厨师拥有同样一套All-Clad锅具,并已经使用了20至30年。这是我们对工艺时刻保持严肃态度的最好证明。”在美国,All-Clad并不是唯一一种可以在米其林餐厅找到的品牌,但它更多是大部分餐厅共有元素。

  经久耐用的品质让All-Clad成为不少米其林大师的烹饪伴侣。美国殿堂级烹饪大师, Thomas Keller也是All-Clad的一名忠实粉丝。已经拥有两家米其林餐厅的他,将All-Clad厨具作为日常工作的必备选择。在使用All-Clad产品开发新式菜品中,Thomas发现厨具精准的反馈可更好激发使用者的烹饪潜质,呈现出舌尖上的至臻美味。

  Jason曾多次在Thomas的餐厅中一同享用美食,其中印象最深刻的是在Per Se。“可以说,在Per Se那次的经历显得很不真实,因为在此之前我从未体验过如此优质的服务和充满创意的菜品。你会感受到似乎在餐桌上的任何人的任何需求都可以得到满足。”

  不仅拥有对All-Clad厨具的统一认可,两人对烹饪的态度也极为相似。Thomas曾经说过“追求完美厨艺是为了取悦你爱的人们,让他们感到幸福”,而Jason也不会放过任何一个与家人享用烹饪的机会。“为朋友和家人准备一桌饭菜是一种感情表现。无论是一顿终生难忘的节日盛宴,还是冬日里的一碗暖汤,食物是将彼此联系的方式。”

  在美国,越来越多的人也重新回到家中,享受亲自下厨的乐趣。“我这一代人,烹饪更似乎是一种流失的艺术,因为很多人选择了便捷为先。但我认为很多人重新回到了厨房,把All-Clad锅具从锅架上拿下,再次为朋友和家人准备食物。事实上,这是更益于健康的生活方式。我们可以根据健康因素而对食材进行把控。”在周末,Jason很乐意在农村集市中度过,装满新鲜的应季食材,花上一整天在厨房中为家人和朋友烹饪。“我经常尝试让孩子们与我一起烹饪,让他们参与其中。懂得烹饪,对于年轻一代还是十分重要的。”

  谈食、寻食、品食、鉴食,Jason Vicars似乎永远沉浸于这条快乐而惊喜不断的道路。而All-Clad也随着美国整体家居Harbor House的引进,走进中国人的家中,让更多人体验到了米其林餐厅级的烹饪乐趣。

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  、电子灭蝇器、洗碗机等等,这些饭店厨房设备的价格差不多也要2000元左右,高档的厨房中,一般都会配备这些设备,也不需要完全的担心卫生安全。

  ●高温消毒———多数消毒餐具都号称380℃高温消毒。其实烘干机的消毒温度只能 达 到1 0 0℃ 至120℃。并且消毒时间一般只有十几秒。

  正解:选购床垫一定要去试躺至少5分钟以上,仅靠坐和摸是无法检验床垫的好坏的。试躺的时候,最关键要检验床垫的支撑性是否良好。最简单的测试方法就是人躺上去后,观察全身,特别是颈部和腰部是否有空隙,或者感觉全身,颈部和腰部是否被很好支撑住。

  民以食为天,所以日常生活中我们最常用的东西就是釉下彩餐具了。陶瓷为何比其他的餐具更加让人喜欢,是因为其有着许多不可比拟的优点,下面就大家简单介绍一下。

  市场监管部门提醒,许多从事专业服务的企业或者机构,协商分割市场或一致提高收费价格达成服务收费标准统一的,都可能构成不正当竞争或者横向垄断行为。

  【销售商家】浙江优格厨电有限公司【参考价格】 12900元【厂家地址】浙江省海宁市海昌南路金汇大厦A座3楼【联系电话】【官网地址】【网店地址】

  邓禄普率先创造出Dunlop乳胶技术,也是乳胶床垫的创始者,在乳胶床垫制造方面有着丰富的经验。英国利兹大学研究证实Dunlopillo的Talalay乳胶产品,有非常强的抑菌能力,能够抑制细菌、真菌、霉菌与尘螨的生长。

  弹性好,承托性较佳、透气性较强、耐用,且能给人体较好的承托和支持;不过传统连接式床垫是将一圈圈线径较粗的弹簧,餐具以钢线连结固定,这将导致床垫硬度较高,且一个翻身,整个床垫都会变动。国外先进技术的进入和专利的大量应用,弹簧床垫已经细分为很多类别,如独立袋装床网,五区专利床网,弹簧加乳胶系统等等等等,整体来说睡感偏硬,经常说的席梦思床垫采用的就是弹簧床垫。

  当然,任何东西都不是完美的。有优点必然也是有缺点的,比如不耐摔,容易破,特别是小孩子使用怕被割到。还有就是无法直接当炊具使用,不耐煮。

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